เมื่อไม่นานมานี้ ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยการแพทย์แผนจีนเซี่ยงไฮ้ได้เปิดเผยเป็นครั้งแรกในบทความวิจัยล่าสุดที่ตีพิมพ์ออนไลน์ในวารสาร Advanced Science ว่า อะพิเจนิน (Apigenin) ซึ่งเป็นสารประกอบฟลาโวนอยด์ในอาหาร สามารถยับยั้งการกระตุ้นที่ผิดปกติของฟีโนไทป์การหลั่งที่เกี่ยวข้องกับความชรา (SASP) โดยมุ่งเป้าไปที่แกน PRDX6-iPLA2 (Peroxiredoxin 6-calcium-independent phospholipase A2) ซึ่งส่งผลให้ชะลอการดำเนินของโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับความชรา และเป็นแนวทางใหม่ในการแทรกแซงความชรา
แหล่งที่มาภาพ: Advanced
คำอธิบายกลไกทางวิทยาศาสตร์อย่างละเอียด: เพื่อสำรวจศักยภาพในการต่อต้านความชราของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ทีมวิจัยได้ทำการคัดกรองขนาดใหญ่จากคลังผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่มีสารธรรมชาติ 66 ชนิด ในที่สุดก็พบว่าอะพิเจนินมีฤทธิ์ "senomorphic" ที่สำคัญ (กิจกรรมที่ควบคุมกระบวนการหลั่งของเซลล์ชรา)
ลักษณะนี้แตกต่างอย่างชัดเจนจากสารต้านความชราที่มีอยู่ อย่างเช่น ABT-737 และ Procyanidin C1 (PCC1) ซึ่งทำงานโดยการเหนี่ยวนำให้เซลล์ชราตายแบบอะพอพโทซิส กลไกหลักของอะพิเจนินอยู่ที่การยับยั้งฟีโนไทป์การหลั่งที่เกี่ยวข้องกับความชรา (SASP) อย่างจำเพาะ จึงลดปัจจัยกระตุ้นของโรคที่เกี่ยวกับความชราตั้งแต่ต้นตอ
แหล่งที่มาภาพ: Advanced
งานวิจัยเพิ่มเติมเผยว่า โมเลกุลภายในเซลล์ HSPA8 ทำหน้าที่เป็น "ศูนย์กลาง" หลักในการควบคุมการตอบสนองต่อความเครียดที่เกี่ยวข้องกับความชรา อะพิเจนินสามารถขัดขวางการเปลี่ยนจากฟีโนไทป์ที่สัมพันธ์กับความเครียดเฉียบพลัน (ASAP) ไปเป็น SASP ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยการยับยั้งอันตรกิริยาระหว่างวิถีส่งสัญญาณ ATM/p38MAPK กับ HSPA8 ส่งผลให้ตัดวงจรการส่งผ่าน "ความเครียด-ความชรา"
ด้วยเทคนิคต่างๆ เช่น โพรบที่ติดฉลากไบโอติน และ Drug Affinity Target Stability (DATS) ทีมวิจัยยังระบุเป้าหมายหลักที่อะพิเจนินออกฤทธิ์ได้ด้วย นั่นคือ เพอรอกซิรีดอกซิน PRDX6 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อะพิเจนินสามารถจับกับตำแหน่ง Cys91 และ Glu210 ของ PRDX6 ได้อย่างแม่นยำ และยับยั้งฤทธิ์ของแคลเซียม-อิสระฟอสโฟไลเปส A2 (iPLA2) อย่างจำเพาะ (โดยไม่มีผลกระทบต่อฤทธิ์เปอร์ออกซิเดส) การทดลองต่อมายืนยันว่า เมื่อทำให้ยีน PRDX6 เงียบลง หรือใช้สารยับยั้ง MJ33 จะสามารถเลียนแบบผลการยับยั้ง SASP เช่นเดียวกับอะพิเจนินได้ เป็นการพิสูจน์ว่า PRDX6 คือ "สวิตช์เป้าหมาย" หลักที่อะพิเจนินใช้ในการออกฤทธิ์ต่อต้านความชรา
การทดลองในสัตว์ยังยืนยันคุณค่าด้านต่อต้านความชราของอะพิเจนินอีกด้วย: หลังจากให้การแทรกแซงด้วยอะพิเจนินแก่หนูที่แก่ก่อนวัย อาการที่เกี่ยวข้องกับความชราของหนูดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ไม่เพียงแต่สภาพขนและโครงสร้างถุงลมจะกลับมาเป็นปกติ แต่ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ความอดทนในการแขวนตัว และความสามารถในการทรงตัวก็เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย ที่น่าสังเกตยิ่งกว่านั้นคือ ปัญหาการเสื่อมของระบบประสาทที่เกิดจากความชราในหนู เช่น ความบกพร่องทางสติปัญญา ก็ถูกป้องกันอย่างมีประสิทธิภาพโดยอะพิเจนิน นี่ชี้ให้เห็นว่าอะพิเจนินสามารถลดความเสียหายทางพยาธิวิทยาที่เกิดจากความชรา โดยการยับยั้งการแสดงออกของ SASP
แหล่งที่มาภาพ: Advanced
อะพิเจนินเป็นฟลาโวนอยด์ในอาหารที่พบได้อย่างแพร่หลายในส่วนผสมอาหารธรรมชาติ ชื่อของมันได้มาจากการสกัดครั้งแรกจากคื่นช่าย และยังพบในความเข้มข้นสูงในผักชีฝรั่ง ดอกคาโมมายล์ องุ่น ผลไม้ตระกูลส้ม และพืชสมุนไพรอีกหลายชนิด
ในแง่คุณสมบัติทางฟิสิกส์เคมี อะพิเจนินละลายน้ำได้ต่ำแต่ซึมผ่านได้สูง ทำให้สามารถทะลุผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ได้ง่าย ในขณะเดียวกันก็มีความชอบไขมัน ทำให้คงตัวได้ดีในสภาพแวดล้อมกรดต่ำของทางเดินอาหารมนุษย์ ซึ่งเป็นเงื่อนไขพื้นฐานในการออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
ด้วยฤทธิ์ทางชีวภาพที่หลากหลาย เช่น ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และปกป้องระบบประสาท อะพิเจนินจึงกลายเป็นจุดสนใจในการวิจัยทางโภชนาการ เภสัชวิทยา และการแพทย์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และศักยภาพในการดูแลสุขภาพของมันยังคงถูกค้นหาต่อไป
แหล่งที่มาภาพ: Pixabay
1. การปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด: ลดความเสี่ยงของโรค
อะพิเจนินสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ โดยปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุหลอดเลือด ควบคุมระดับไขมันในเลือด และยับยั้งการก่อตัวของแผ่นคราบไขมันในหลอดเลือดแดง การทดลองในหนูแสดงให้เห็นว่า การเสริมอะพิเจนินช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวม ไตรกลีเซอไรด์ และคอเลสเตอรอลชนิดไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL-C) ในหนูอย่างมีนัยสำคัญ ลดการสะสมไขมันในตับ และแสดงประโยชน์ในการปรับปรุงภาวะหลอดเลือดแดงแข็งและไขมันพอกตับ ในขณะเดียวกัน ปัญหาน้ำหนักเกินของหนูก็บรรเทาลงด้วย เป็นการยืนยันบทบาทเชิงบวกของอะพิเจนินในกระบวนการเมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอลและการปกป้องหลอดเลือด
2. การปกป้องสมอง: บรรเทาความเสียหายและปรับปรุงการรับรู้
งานวิจัยหลายชิ้นยืนยันว่า อะพิเจนินมีฤทธิ์ปกป้องสมองหลายประการ: ในการทดลองกับหนูแรท อะพิเจนินลดความบกพร่องทางระบบประสาท ลดขนาดของเนื้อตาย และเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของเซลล์ประสาทหลังการบาดเจ็บจากการขาดเลือดแล้วกลับมาไหลเวียนใหม่ (ischemia-reperfusion) ทั้งยังลดระดับของ malondialdehyde (MDA) และ reactive oxygen species (ROS) ในเนื้อเยื่อสมอง พร้อมกับเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ เช่น superoxide dismutase (SOD) และ catalase (CAT) จึงบรรเทาความเสียหายของสมอง นอกจากนี้ เมื่อให้อะพิเจนินทางช่องท้องขนาด 40 มก./กก. ยังช่วยปรับปรุงความบกพร่องทางสติปัญญาที่เกิดจากความชราหรือการบาดเจ็บ โดยควบคุม acetylation ของฮิสโตนและเพิ่มการแสดงออกของ brain-derived neurotrophic factor (BDNF)
3. การช่วยปรับปรุงโรคเบาหวาน: ปกป้องอวัยวะเป้าหมาย
ในแบบจำลองหนูที่เป็นโรคกล้ามเนื้อหัวใจจากเบาหวาน อะพิเจนินแสดงผลการแทรกแซงที่ชัดเจน: ยับยั้งภาวะน้ำตาลในเลือดสูงที่ถูกเหนี่ยวนำโดย streptozotocin (STZ) บรรเทาการโตเกินของหัวใจ และปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ในเวลาเดียวกันยังเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระในเนื้อเยื่อหัวใจ ยับยั้งการเคลื่อนย้ายของ NF-κB เข้าสู่นิวเคลียส และลดการสร้างปัจจัยอักเสบ เช่น interleukin-1β (IL-1β), interleukin-6 (IL-6) และ tumor necrosis factor-α (TNF-α) สำหรับความผิดปกติของเยื่อบุหลอดเลือดที่ถูกเหนี่ยวนำโดยน้ำตาลสูง อะพิเจนินยังปกป้องสุขภาพของเซลล์เยื่อบุหลอดเลือดโดยยับยั้ง phosphorylation ของ protein kinase C βII (PKCβII) ลดการสร้าง ROS และยับยั้งการตายแบบอะพอพโทซิสของเซลล์
4. ฤทธิ์ต้านความดันโลหิตสูง: ควบคุมความดันโลหิตและปกป้องหัวใจ
การศึกษาพบว่า การให้อะพิเจนินทางหลอดเลือดในหนูที่มีความดันโลหิตสูงเอง (spontaneously hypertensive rats, SHR) ช่วยลดความดันหลอดเลือดแดงเฉลี่ย (MAP) และอัตราการเต้นของหัวใจได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมทั้งบรรเทาการโตเกินและการเกิดพังผืดของหัวใจ ในการแทรกแซงภาวะความดันโลหิตในปอดสูง อะพิเจนินก็แสดงผลดีเช่นกัน: ช่วยบรรเทาอาการโดยยับยั้งวิถี hypoxia-inducible factor HIF-1α-KV1.5 channel ในเซลล์กล้ามเนื้อเรียบของหลอดเลือดแดงปอด (PASMCs)
5. ฤทธิ์ต้านความวิตกกังวล: "สารสงบประสาท" จากธรรมชาติ
อะพิเจนินสามารถผ่านตัวกั้นระหว่างเลือดและสมอง และออกฤทธิ์สงบประสาทและลดความวิตกกังวลโดยควบคุมตัวรับ GABA (มีกลไกการออกฤทธิ์คล้ายกับเบนโซไดอะซีปีน) ฤทธิ์สงบประสาทแบบดั้งเดิมของชาคาโมมายล์ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่บริโภคกันทั่วไป ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากอะพิเจนินซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์สำคัญ
ตามข้อมูลจาก Market Research ขนาดตลาดอะพิเจนินทั่วโลกคาดว่าจะมีมูลค่า 313,600 ดอลลาร์สหรัฐในปี 2567 และเติบโตเป็น 359,500 ดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2573 โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีแบบทบต้น (CAGR) ที่ 2.3% ในช่วงวิเคราะห์ปี 2567-2573
ด้วยคุณประโยชน์ด้านสุขภาพหลายมิติ เช่น การต่อต้านความชรา การปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด และการปกป้องระบบประสาท อะพิเจนินจึงกลายเป็นวัตถุดิบที่ได้รับความสนใจหลักในวงการยา ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ และอาหารฟังก์ชัน และยังมีจำหน่ายอย่างแพร่หลายผ่านทางสารต้านอนุมูลอิสระขายส่งช่องทางต่างๆ ในตลาดส่วนผสมทั่วโลก
[1]Hongwei Zhang,Qixia Xu, Zhirui Jiang, Rong Sun, Qun Wang, Sanhong Liu, Xin Luan, Judith Campisi, James L. Kirkland, Weidong Zhang, Yu Sun.Targeting Senescence with Apigenin Improves Chemotherapeutic Efficacy and Ameliorates Age-Related Conditions in Mice.First published: 23 April 2025
https://doi.org/10.1002/advs.202412950
[2]Rameesha Abid,Shakira Ghazanfar, Arshad Farid, Samra Muhammad Sulaman, Maryam Idrees, Radwa Abdallnasser Amen, Muhammad Muzammal, Muhammad Khurram Shahzad, Mohamed Omar Mohamed, Alaa Ashraf Khaled, Waqas Safir, Ifra Ghori, Abdelbaset Mohamed Elasbali, Bandar Alharbi.Pharmacological Properties of 4′, 5, 7-Trihydroxyflavone (Apigenin) and Its Impact on Cell Signaling Pathways.Molecules
. 2022 Jul 4;27(13):4304. doi:10.3390/molecules27134304
[3]https://www.marketresearch.com/Global-Industry-Analysts-v1039/Apigenin-41398294/
ภาพหน้าปกมาจาก Pixabay, URL ของภาพ:
https://pixabay.com/zh/photos/soup-greens-celery-vegetables-food-86907
EN
es 
jp 
ko 
fr 
de 
it 
ru 
pt 
th 
ar 
ms 
